Stralende huid, minder voedselverspilling?

Ontdek hoe je minder voedsel verspilt en tegelijkertijd kiest voor een gezond voedingspatroon dat ook je huid ondersteunt.

Tijdens de Verspillingsvrije Week staan we stil bij iets waar bijna iedereen ongemerkt aan meedoet: voedsel weggooien.

In Nederland verspillen we jaarlijks veel kilo’s voedsel per persoon. Dat is zonde voor het milieu, maar vaak ook onnodig. Veel producten die we weggooien zijn namelijk nog prima te gebruiken.

En hoewel er geen voedingsmiddel bestaat dat je huid ineens laat stralen, kunnen veel van deze producten wel onderdeel zijn van een gezond voedingspatroon dat je lichaam én huid ondersteunt.

1. Overrijp fruit is vaak nog prima bruikbaar

Een banaan met bruine plekjes of aardbeien die iets zachter worden, verdwijnen vaak snel in de afvalbak.

Toch zijn ze meestal nog uitstekend geschikt voor:

smoothies
havermout
yoghurt
bananenbrood

Fruit levert onder andere vitamines, mineralen en vezels die bijdragen aan een gezond voedingspatroon.

Lees ook: Voeding en huidveroudering: kun je jezelf jong eten?

2. Kijk kritisch naar schillen

Van sommige groenten en fruitsoorten kun je de (biologische) schil gewoon eten.

Denk bijvoorbeeld aan:

appels
peren
komkommers
wortels

Was ze wel goed voordat je ze gebruikt.

De schil bevat vaak vezels en andere voedingsstoffen die anders verloren gaan.

3. Maak soep van restjes groenten

Groenten die wat minder knapperig worden, zijn vaak nog prima te verwerken in:

soep
curry
pastasaus
ovenschotels

Zo voorkom je verspilling én krijg je makkelijker voldoende groenten binnen.

4. Gebruik noten en zaden op tijd

Noten, pitten en zaden blijven lang goed, maar verdwijnen soms achterin de kast.

Voeg ze bijvoorbeeld toe aan:

yoghurt
salades
havermout
zelfgemaakte granola

Ze bevatten gezonde vetten, eiwitten en vezels.

Lees ook: Voeding en je huid: helpt een vitamine C smoothie echt?

5. Let op het verschil tussen THT en TGT

Veel producten worden weggegooid omdat de datum verstreken is.

Maar er is een belangrijk verschil:

THT (ten minste houdbaar tot) betekent vaak dat een product na die datum nog prima te gebruiken kan zijn.

TGT (te gebruiken tot) vraagt meer voorzichtigheid, vooral bij bederfelijke producten.

Kijken, ruiken en proeven kan bij veel THT-producten onnodige verspilling voorkomen.

Wat heeft dit met je huid te maken?

Misschien minder dan sommige sociale media je doen geloven.

Er bestaat geen voedingsmiddel dat huidproblemen oplost of je huid ineens laat stralen.

Wel weten we dat een gevarieerd voedingspatroon met voldoende groenten, fruit, eiwitten en gezonde vetten belangrijk is voor de algehele gezondheid. Daar profiteert je huid uiteindelijk ook van.

Zie voeding daarom niet als een wondermiddel, maar als één van de bouwstenen van een gezonde huid.